Phone: +4733378901 
Email: food@restan.com Content
Jakość kawy stała się dziś jednym z kluczowych kryteriów satysfakcji. Goście, którzy dzień rozpoczynają od dobrze przyrządzonego espresso, cappuccino czy kawy filtrowanej, znacznie pozytywniej oceniają cały pobyt. Z drugiej strony – nieudany poranek z gorzką, zimną lub nijaką kawą potrafi zepsuć opinię nawet o najbardziej rozbudowanym bufecie.
Wojciech Wojtkowiak, szef kuchni w Restauracji Indian Steak
Ewentualnie można też sprawdzać opis hotelu na portalu Expedia, gdzie taka informacja często jest podawana. Wyboru można było dokonać spośród kilku zestawów, w ramach specjalnej karty menu.Jajecznica którą wybrałem, okazała się być rzetelną porcją usmażoną na szynce. Pieczywo świeżutkie i tylko kawa byłaby fatalnym zgrzytem, bo w zestawach oferowana jest kawa … Na szczęście uprzejma kelnerka przygotowała mi kawę taką, jak należy czyli z ekspresu. Do pełnej satysfakcji śniadaniowej zabrakło mi jedynie kilku plasterków pomidora na talerzyku – dla dopełnienia śniadaniowego zestawu.
Śniadanie w hotelu – Zalety, zasady, czy warto wybrać hotel z posiłkami?
Da nam to poczucie sytości i pozwoli ruszać hotel z klimatem w dalszą drogę. Analityczne pliki cookie zbierają informacje na temat liczby wizyt użytkowników i ich aktywności na naszej stronie internetowej. Dzięki nim możemy mierzyć i poprawiać wydajność naszej strony. Pozwalają nam zobaczyć, w jaki sposób odwiedzający poruszają się po niej i jakimi informacjami są zainteresowani. Dzięki temu możemy lepiej dopasować stronę internetową do potrzeb użytkowników oraz rozwijać naszą ofertę.
- Nie musisz szukać kawiarni ani planować, gdzie zjesz – wszystko masz na miejscu.
- Nie zapominajmy także o klimacie – ciepłe oświetlenie, przyjemna muzyka w tle, świeże kwiaty na stołach.
- Sezonowe menu zachęca do częstszych wizyt tych samych gości chcących odkrywać nowe smaki podczas kolejnych pobytów.
- Na wstępie chciałbym podzielić hotele na dwie kategorie, ponieważ od tego zależy, jaki asortyment śniadaniowy jest podawany.
- Pewniakiem zawsze są naleśniki lub pancakes po amerykańsku z kremem czekoladowym albo syropem klonowym, którym mało kto się oprze.
Jak jeść krewetki w restauracji, w tym tygrysie – bez stresu i z klasą
Detale takie jak te sprawiają, że goście poczują, że śniadanie jest przygotowane z pasją i uwagą. Estetyczne podanie dania potrafi dodać mu wyjątkowego charakteru, który wywoła uśmiech na twarzy gości. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na bufet, czy opcję à la carte, warto postawić na różnorodność. Świetnym rozwiązaniem jest strefa z daniami dla osób na diecie bezglutenowej, wegetariańskiej czy wegańskiej, gdzie znajdą się smaczne produkty i dania, które nie będą ograniczać gości w wyborze. Dzięki temu każda osoba poczuje się komfortowo, a hotel zyska na reputacji jako miejsce, które troszczy się o potrzeby wszystkich gości.
Kalkulacja wydatkówAsortyment bufetu śniadania hotelowego jest uzależniony od wielu czynników. Hotel czterogwiazdkowy powinien mieć szerszą ofertę śniadaniową niż hotel o niższej kategorii, a hotele pięciogwiazdkowe często do śniadania podają nawet szampana czy ostrygi na lodzie. Szef kuchni musi określić food cost, w ramach którego może operować, a to dopiero pozwoli na szczegółowe zaplanowanie asortymentu. No cóż, trzeba wprowadzić bardzo szczegółową procedurę codziennej inwentaryzacji śniadań.
Co podać na śniadanie w hotelu – klasycznie
Wszystkie dane są zbierane i agregowane anonimowo. Dla hoteli pragnących zaoferować luksusowe doświadczenie śniadaniowe, idealnym rozwiązaniem może być menu à la carte. To pozwala na stworzenie spersonalizowanego doświadczenia dla każdego klienta, co przekłada się na wysoki poziom zadowolenia. Pozwala to gościom na zamówienie potraw przygotowywanych na bieżąco według ich specyfikacji, co często jest kojarzone z luksusem oraz indywidualnym podejściem do klienta. Taka forma serwisu wymaga jednak wysoce wykwalifikowanego personelu kuchennego zdolnego do sprostania różnorodnym zamówieniom.
To właśnie ten posiłek może sprawić, że cały dzień zacznie się dobrze – pełni energii, gotowi na nowe wyzwania. Jeśli kiedykolwiek mieliście przyjemność zasmakować w naprawdę wyjątkowym śniadaniu hotelowym, wiecie, że to coś więcej niż tylko jedzenie. Ale co właściwie powinno zawierać takie śniadanie? Jak je skomponować, by zadowolić wszystkich gości? Świetne ziarna to tylko połowa sukcesu – druga to odpowiednie wyposażenie.
Wszystko pięknie podane, pachnące, kolorowe i nie trzeba zmywać po jedzeniu! Drugą odmianą jest śniadanie kontynentalne, które jest serwowane przez obsługę bezpośrednio do stolika. Zwykle są one proste i składają się z pieczywa z dodatkami oraz napojów, a niekiedy też dania ciepłego.
Co powinno zawierać idealne śniadanie hotelowe?
Na ocenę śniadania wpływa ponadto organizacja przestrzeni. Przy większej liczbie gości warto zadbać o kilka punktów kawowych, aby uniknąć kolejek. Poranek to moment, w którym czas i nastrój mają szczególne znaczenie – nerwowe oczekiwanie w kolejce do ekspresu może zniweczyć wrażenie nawet najlepszego menu. Dobrze zaplanowany serwis i różnorodność kawowych opcji to nie luksus, lecz konieczność w nowoczesnym hotelarstwie. Jakość serwowanej kawy coraz częściej pojawia się w recenzjach – jako mocny punkt śniadania lub powód do krytyki. Aromatyczna filiżanka staje się darmową reklamą i zachętą do powrotu, podczas gdy niesatysfakcjonujący napój bywa symbolem braku dbałości o detale.
